Kas yapmak ve sağlıklı yaşamı desteklemek için yaygın olarak kullanılan protein tozlarının, bazı sağlık riskleri taşıdığı tespit edildi. Clean Label Project’in yayımladığı rapora göre, özellikle organik ve bitkisel protein tozları, kurşun ve kadmiyum seviyeleriyle dikkat çekiyor. ABD Çevre Koruma Ajansı’nın açıklamalarına göre, kurşun hiçbir seviyede insan sağlığı için güvenli değil ve kadmiyum, başta böbrek, beyin ve üreme sistemine zarar veriyor.
Organik ve Bitkisel Ürünlerde Risk Daha Yüksek
Araştırma sonuçlarına göre, organik protein tozlarında kurşun oranı, organik olmayanlara göre üç kat daha fazla. Ayrıca, soya, bezelye ve pirinç gibi bitkisel bazlı proteinler, peynir altı suyundan elde edilen proteinlere kıyasla üç kat daha fazla ağır metal içeriyor. Bunun temel nedeni, bitkilerin topraktan doğal olarak ağır metalleri emmesi ve tarım yöntemlerinin bu durumu daha da kötüleştirmesi.
Çikolata Aromalı Ürünler Daha Tehlikeli
Çikolata aromalı protein tozlarının, vanilya aromalı ürünlere göre dört kat daha fazla kurşun ve 110 kat daha fazla kadmiyum içerdiği belirlendi. Kakao ve bitter çikolata doğal olarak ağır metaller açısından zengin olduğu için, çikolata aromalı ürünler bu riskleri artırıyor.
BPA Oranları Azaldı Ancak Tehlike Bitmedi
Rapora göre, 2024 yılında test edilen ürünlerde BPA (bisfenol A) oranında düşüş gözlemlendi. 2018’de ürünlerin %55’inde BPA bulunurken, bu oran %1,8’e düştü. Ancak, ağır metal seviyelerindeki artış, protein tozu kullanıcılarının dikkatli olması gerektiğini gösteriyor.
Ağır Metal Riskine Karşı Alınabilecek Önlemler
- Bitkisel yerine peynir altı suyu bazlı proteinler tercih edilebilir.
- Organik ürün seçiminde dikkatli olunmalı, raporlarla desteklenen ürünler tercih edilmelidir.
- Çikolata aromalı ürünlerden kaçınılabilir.
- Ürün etiketlerinde yer alan içerik bilgileri dikkatle incelenmeli.
Araştırma sonuçlarına göre, bitkisel bazlı protein tozlarının %80’i, peynir altı suyu bazlı ürünlerin ise %28’i ağır metal sınırlarını aşıyor. Bu nedenle, tüketicilerin bu ürünleri kullanmadan önce daha bilinçli tercihler yapmaları öneriliyor.
