Türkiye’de yumurta fiyatları son aylarda hızla yükselmeye devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre sadece mart ayında yüzde 8,6 zamlanan yumurta fiyatları, son dokuz ayda toplamda yüzde 122 oranında arttı. Tarım yazarı Gazi Kutlu, yaz mevsiminde iç tüketimin ve turizm sezonunun etkisiyle fiyatların adet başına 10 liraya kadar çıkabileceğini açıkladı.
30’lu koli yumurtanın ortalama 218 liraya ulaştığı şu günlerde, üretimde yaşanan daralma da krizi derinleştiriyor. Özellikle kuş gribi salgını, arzı düşürerek fiyatları tırmandırıyor.
Kuş Gribi Üretimi Vurdu
Geçen yılın son çeyreğinde Türkiye’yi etkisi altına alan kuş gribi salgını, yumurta üretimini olumsuz etkiledi. TÜİK verilerine göre ocak ayında üretim, geçen yıla göre yüzde 10,1 azaldı. Son üç aylık dönemdeki toplam üretim düşüşü ise yüzde 8 olarak kayıtlara geçti.
30’lu Koli 218 TL’ye Dayandı
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), yumurtadaki artış oranını yüzde 140 olarak açıklarken, ortalama yumurta fiyatı 7,25 TL’ye, 30’lu koli fiyatı ise 218 TL’ye yükseldi. Üretici fiyatları da dikkat çekici şekilde arttı; bir adet yumurta üreticide artık 5,05 TL’ye mal oluyor.
Yem Maliyetleri Üreticiyi Zorluyor
Yumurta üretiminde kritik rol oynayan mısır ve soya fasulyesi gibi yem hammaddelerinin büyük bölümü ithal ediliyor. Döviz kuruna bağlı olarak yem fiyatlarındaki yüzde 21’lik artış, üretim maliyetlerini katladı. Üreticiler, artan giderleri fiyatlara yansıtmak zorunda kaldı.
İhracat Arttı, İç Piyasada Arz Azaldı
Özellikle ABD’ye yapılan ihracatın artması, iç piyasada arz eksikliğine yol açtı. Gazi Kutlu’ya göre, yaz aylarında artacak olan iç talep ve turizm hareketliliği, yumurta fiyatlarını daha da artırabilir. Kutlu, “Yumurta artık lüks bir gıda hâline geliyor. Bu artış, özellikle dar gelirli vatandaşları ciddi şekilde etkileyecek” dedi.
Yumurta gibi temel bir gıda ürününün bu denli pahalılaşması, önümüzdeki aylarda hane halkı bütçeleri üzerinde önemli bir yük oluşturacak gibi görünüyor.
