Sufle omlet, klasik omletin ötesine geçerek kahvaltılarınıza şıklık ve lezzet katmak isteyenler için ideal bir tarif. Kabaran yapısıyla hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bu lezzet, kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. Kabarık yapısını doğru tekniklerle elde etmek için tarifi adım adım uygulamanız yeterli.
Sufle Omlet Malzemeleri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Opsiyonel: Rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz veya sevdiğiniz baharatlar
Sufle Omlet Yapılışı
- Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun. Beyazların içine sarı karışmamasına dikkat edin.
- Yumurta beyazlarını mikserle sert ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Köpük haline gelene kadar devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını süt, tuz ve karabiberle iyice çırpın. Daha zengin bir lezzet için rendelenmiş peynir veya baharat ekleyebilirsiniz.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını nazikçe sarılara ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak beyazların kabarıklığını söndürmeden karıştırın.
- Tereyağını yapışmaz tavada kısık ateşte eritin ve hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
- Omletin içinin de pişmesi için tavanın üzerini kapakla kapatın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Altı hafif kızardığında ve omlet kabardığında pişmiş demektir. Tavadan dikkatlice çıkarıp sıcak servis yapın.
Sufle Omlet Yapmanın Püf Noktaları
- Yumurta beyazlarını sert kıvama getirirken dikkatli olun; bu, omletin kabarık yapısını sağlar.
- Tavayı kısık ateşte tutarak omletin yanmasını önleyin.
- Karışıma ekleyeceğiniz peynir ve baharatlar, lezzeti zenginleştirir.
Kahvaltılarınızı Şölene Çevirin
Sufle omlet, yumuşak dokusu ve kabarık yapısıyla kahvaltılarınızı sıradanlıktan kurtaracak harika bir tarif. Hem lezzetiyle hem de görselliğiyle masanızın yıldızı olacak bu tarifi mutlaka deneyin! Afiyet olsun!
