Manisa’nın Demirci ilçesine bağlı Gelin Uçtu Tepesi ve Başaalan mevkilerinde, nisan ayında doğada kendiliğinden yetişen çaşır otu için hasat dönemi başladı. Bin 200 rakımlı dağların zorlu yollarında yürüyerek toplanan bu şifalı bitki, bölge halkının hem gelir kaynağı hem de sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Bağı 30 TL’den satılan çaşır, kısa sürede alıcı buluyor.
Yılda Sadece Bir Ay Hasat Ediliyor
Çaşır otu, doğada kendiliğinden yetiştiği için yetişme dönemi oldukça kısa. Yöre halkının verdiği bilgilere göre, 10 Nisan'da çıkmaya başlıyor ve mayıs ayı sonunda hasat dönemi tamamlanıyor. Bu nedenle bitkiye talep her yıl oldukça yoğun oluyor. Hiçbir ilaç ya da gübre kullanılmadan tamamen doğal şartlarda yetişiyor olması, çaşır otunun değerini daha da artırıyor.
Yemeklik ve Şifalık Kullanım Alanları
Çaşır otu sadece lezzetli bir ot değil, aynı zamanda şifa kaynağı. Mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen bu ot, özellikle çiğ olarak tüketildiğinde faydasını daha fazla gösteriyor. Bölge halkı çaşır otunu salata, pilav gibi yemeklerde kullanmanın yanı sıra, turşusunu da yaparak kışlık olarak değerlendiriyor.
Zirvelere Yürüyerek Çıkılıyor
Hoşçalar Mahallesi'nde yaşayan çiftçi Nurullah Yanar, çaşır otu toplamak için her sabah erkenden yola çıkıyor. Araçların ulaşamadığı bölgelere yürüyerek tırmanan Yanar, topladığı otları Demirci ilçesinde sokak sokak dolaşarak satıyor. Yanar, bu bitkinin hem zorluğunu hem de bereketini şöyle anlatıyor: “Toplaması zor ama her bahar bu dağlardan topladığım çaşırla ekmek paramı kazanıyorum.”
Yok Satıyor, Herkes Peşinde
Demircili vatandaşların büyük ilgi gösterdiği çaşır otu, her yıl adeta yok satıyor. Sınırlı sürede toplanabilmesi, doğal oluşu ve faydaları sayesinde halkın gözdesi olan bu bitki, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Doğal ve sağlıklı ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte, çaşır otuna olan rağbetin önümüzdeki yıllarda daha da çoğalması bekleniyor.
