İsveç’te yapılan bir araştırmaya göre, işyerlerinde sıkça kullanılan kahve makineleri, kolesterolü artıran maddeler içeriyor. Uppsala Üniversitesi ve Chalmers Teknoloji Üniversitesi'nden araştırmacılar, farklı kahve markaları ve makineleri inceleyerek çarpıcı sonuçlara ulaştı.
Araştırmada, beş farklı kahve markası ve 14 farklı kahve makinesi kullanıldı. Yapılan analizler, özellikle demleme makineleri ve cezveyle kaynatılan kahvelerin, kolesterolü yükselten maddeler bakımından en riskli kahve türleri olduğunu ortaya koydu.
Filtreleme Kolesterol Riskini Azaltıyor
Araştırmanın başyazarı David Iggman, bu tür zararlı maddelerin varlığını azaltmanın en etkili yolunun filtreleme işlemi olduğunu vurguladı. Kağıt filtreler, kahvede bulunan kolesterol yükselten molekülleri önemli ölçüde ortadan kaldırıyor.
Filtreleme yapılmayan kahvelerde, özellikle cafestol ve kahweol miktarı yüksek kalıyor ve bu da kolesterol seviyelerinde belirgin bir artışa yol açabiliyor. Bu nedenle, filtreli kahve tercih etmek sağlık açısından daha güvenli bir seçenek olarak öneriliyor.
Kahve ve Kolesterol İlişkisi
Uzmanlara göre, içilen kahvenin LDL kolesterol seviyelerini artırma olasılığı bulunuyor. Bu da gelecekte kalp hastalığı riskini yükseltebilir. Özellikle işyerinde yoğun kahve tüketen kişilerin, filtreli kahve kullanmaya özen göstermeleri gerektiği belirtiliyor.
Hangi Kahve Türleri Daha Riskli?
Araştırma sonuçlarına göre, demleme kahveler ve Türk kahvesi gibi kaynatılan kahveler, kolesterolü artıran maddeler bakımından öne çıkıyor. Buna karşın, filtreli kahve, bu maddelerin büyük bir kısmını uzaklaştırdığı için daha güvenli kabul ediliyor.
Uzmanlar, kahve tüketimini azaltmak yerine, sağlıklı bir kahve seçimi yapmanın daha önemli olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle iş yerlerinde kağıt filtre kullanımı, çalışanların sağlık risklerini minimize edebilir.
